Creme de café com leite
25 min
6 porções
Bebida
1/3 de copo de farinha de trigo (tipo 1)
1/8 de colher (chá) de sal
2 e 1/2 copos de leite desnatado
1 lata de leite condensado
2 ovos (gemas)
2 colheres (sopa) de café solúvel
2 colheres (chá) de essência de baunilha
Chantilly a gosto
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1. Em uma frigideira antiaderente, misture em fogo médio a farinha, o sal, o leite, o leite condensado, o café e os ovos. Cozinhe bem até estarem completamente homogêneos (10-12 minutos).
2. Desligue o fogo e acrescente a baunilha.
3. Coloque gelo em uma tigela grande e coloque a frigideira.
4. Mexa o creme algumas vezes até que esteja completamente resfriado (aprox. 30 minutos).
5. Distribua o creme em 6 taças e cubra completamente cada uma com chantilly, preenchendo todo o espaço até a boca da taça.
6. Nivele o chantilly com uma faca para servir.
Sugestão: Polvilhe canela, chocolate ou cacau em pó ao servir ou decore com grãos de café ou pedaços de chocolate.
