Estrogonofe de chocolate
20 min
6 porções
Doce
2 latas de leite condensado
1 lata de leite integral (use a mesma lata do leite condensado como medida)
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite
100 g de nozes picadas
300 g de chocolate em barra ao leite
1 cálice de rum (opcional)
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1. Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.
2. Junte as gemas peneiradas e a margarina e leve ao fogo baixo sem parar de mexer até o ponto de brigadeiro mole. Deixe esfriar.
3. Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme.
4. Acrescente o creme de leite, as nozes, o chocolate em lascas e o rum. Mexa e distribua em taças.
5. Sirva gelado.
Dica: Substitua as nozes por frutas ou castanhas bem picadinhas de sua preferência
