Caldo de mandioca com carne moída
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Aqueça o corpo e a alma em qualquer ocasião com o caldo de mandioca com carne moída, que combina a cremosidade inconfundível da mandioca com a suculência e o sabor marcante da carne moída bem temperada.
A base deste caldo é um purê aveludado de mandioca, cozida com um toque de manteiga e folhas de louro para adicionar uma camada extra de aroma e sabor.
Após o cozimento, a mandioca é batida com a própria água em que cozinhou, garantindo um creme liso e homogêneo que serve como a base perfeita para os demais ingredientes.
O coração desta receita está no refogado de carne moída. Preparada com cebola e alho dourados na manteiga, a carne ganha vida com a adição de açafrão e páprica doce, que conferem não apenas um sabor especial, mas também uma cor vibrante ao prato.
A carne moída delicadamente refogada é então incorporada ao creme de mandioca, criando um caldo de mandioca com carne moída como uma mistura equilibrada e apetitosa.
Para finalizar, o caldo cozinha lentamente, permitindo que os sabores se integrem e a textura fique ainda mais encorpada.
Um toque de cheiro verde fresco adiciona cor e frescor antes de servir. Sirva esse caldo de mandioca com carne moída bem quentinho e desfrute de uma refeição completa, saborosa e cheia de conforto.
INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
DETALHES
50 min
4 porções
SopaINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 924 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 199,8 | 10 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 22,3 | 7,4 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 1,3 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 9,5 | 12,7 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 8,1 | 14,7 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 3,7 | 16,8 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 1,4 | 5,6 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 47,9 | 2 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
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