Como fazer pudim de pão
ATUALIZADO EM
Aqui você vai ver como fazer pudim de pão, tradicional, feita à moda antiga no liquidificador, e super simples de preparar.
Além de ser delicado e delicioso, o pudim de pão é uma opção econômica. O segredo está em aproveitar o pão francês amanhecido, combinando-o com leite, açúcar e ovos.
Se desejar, coloque ingredientes adicionais como especiarias, frutas secas ou coco ralado.
Basta bater todos os ingredientes no liquidificador e levar ao forno. A única parte que exige mais atenção é a calda. Fique de olho na panela para evitar que o caramelo queime.
O resultado é uma sobremesa lisinha, cremosa e firme, perfeita para acompanhar um café ou ser servida em momentos especiais. Versátil, o pudim de pão permite inúmeras variações e adaptações.
INGREDIENTES
Calda de caramelo:
Pudim:
Receitas relacionadas:
Pudim de pão com frutas e sorvete
UTENSÍLIOS
-
![Copos Medidores]()
Copos MedidoresKit 4 tamanhos, vidro altamente durávelR$240,80
R$ 225,00 (-7%) -
![Formas com Furo no Meio]()
Formas com Furo no MeioAlumínio polido, 22 cm, 2.4 litrosR$24,00
R$ 22,00 (-8%) -
![Formas Retangulares]()
Formas RetangularesKit 3 itens multiuso, alumínio polidoR$80,80
R$ 75,00 (-7%) -
![Kit de Utensílios]()
Kit de UtensíliosKit 12 itens, silicone com cabo de madeiraR$50,80
R$ 48,00 (-6%) -
![Liquidificadores]()
LiquidificadoresJarra 2L inquebrável, 1400 W, 110 VR$320,80
R$ 302,00 (-6%) -
![Panela Antiaderente]()
Panela Antiaderente6.1 litros, 28 cm, com tampa de vidro, para todos os fogõesR$257,00
R$ 241,00 (-6%) -
![Papel Antiaderente]()
Papel Antiaderente15 folhas de papel siliconado culinário, múltiplos usos e reutilizávelR$58,80
R$ 54,00 (-8%)
Valores promocionais obtidos em parceria com Amazon e representante Mercado Livre DUDACOM. Ofertas podem variar diretamente no site externo.
MODO DE PREPARO
Essa receita requer 1 hora de forno e 2 horas de geladeira.
Calda de caramelo:
Coloque o açúcar na panela para derreter em fogo baixo, sem mexer no açúcar.
Quando começar a ganhar cor dourada e empedrar, coloque a água bem aos poucos e comece a mexer com uma espátula de silicone.
Mexa até dissolver, borbulhar e atingir ponto de calda bem líquida. Desligue o fogo. A calda vai engrossar quando esfriar.
Em uma forma com furo no meio, coloque a calda de caramelo no fundo e espalhe pelas laterais.
Reserve, mas conforme for esfriando, volte a espalhar a calda pelas laterais da forma.
Pudim:
Preaqueça o forno a 180°C e deixe a forma com a calda na geladeira por 10 minutos.
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 4 minutos, até a misturar completamente.
Com a forma e a calda já bem frias, despeje a mistura bem devagar na forma derramando sobre a parte central.
Leve ao forno, em banho-maria com 2 dedos de água em uma forma retangular maior, por 1 hora.
Retire o pudim do forno e faça o teste do palito, que deve sair limpo ao espetar o pudim.
Leve a forma à geladeira por pelo menos 2 horas.
Depois, para desenformar, passe uma faca nas laterais do pudim para desgrudá-lo da forma.
Coloque um prato diretamente em contato com a forma, vire a forma sobre o prato para servir e está pronto!
DETALHES
60 min
10 porções
DoceINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 1,93 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 234,9 | 11,7 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 52,2 | 17,4 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 47,6 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 2,9 | 3,9 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 4 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 1,0 | 4,5 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,3 | 1,2 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 105,1 | 4,4 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Você ainda não viu
Mais receitas para você
