Pudim de pão como fazer
ATUALIZADO EM
Veja essa receita de pudim de pão como fazer à moda antiga no liquidificador, com um preparo extremamente simples.
Além de saboroso e delicado, o pudim de pão é uma alternativa econômica. O segredo está em reutilizar o pão francês amanhecido, combinando-o com leite, açúcar e ovos.
Se preferir, adicione outros ingredientes como especiarias, frutas secas ou coco ralado.
O preparo é descomplicado. Basta bater os ingredientes no liquidificador e levar ao forno. O cuidado especial fica por conta da calda de caramelo, que precisa de atenção constante para não queimar.
O resultado é uma sobremesa que traz conforto e nostalgia, com uma textura entre cremosa e firme, mas super lisinho.
Ideal para acompanhar um café ou servir em ocasiões especiais, o pudim de pão é versátil e pode ser adaptado de várias formas.
INGREDIENTES
Calda de caramelo:
Pudim:
Receitas relacionadas:
Pudim de pão com frutas e sorvete
UTENSÍLIOS
-
![Copos Medidores]()
Copos MedidoresKit 4 tamanhos, vidro altamente durávelR$240,80
R$ 225,00 (-7%) -
![Formas com Furo no Meio]()
Formas com Furo no MeioAlumínio polido, 22 cm, 2.4 litrosR$24,00
R$ 22,00 (-8%) -
![Formas Retangulares]()
Formas RetangularesKit 3 itens multiuso, alumínio polidoR$80,80
R$ 75,00 (-7%) -
![Kit de Utensílios]()
Kit de UtensíliosKit 12 itens, silicone com cabo de madeiraR$50,80
R$ 48,00 (-6%) -
![Liquidificadores]()
LiquidificadoresJarra 2L inquebrável, 1400 W, 110 VR$320,80
R$ 302,00 (-6%) -
![Panela Antiaderente]()
Panela Antiaderente6.1 litros, 28 cm, com tampa de vidro, para todos os fogõesR$257,00
R$ 241,00 (-6%) -
![Papel Antiaderente]()
Papel Antiaderente15 folhas de papel siliconado culinário, múltiplos usos e reutilizávelR$58,80
R$ 54,00 (-8%)
Valores promocionais obtidos em parceria com Amazon e representante Mercado Livre DUDACOM. Ofertas podem variar diretamente no site externo.
MODO DE PREPARO
Essa receita requer 1 hora de forno e 2 horas de geladeira.
Calda de caramelo:
Coloque o açúcar na panela para derreter em fogo baixo, sem mexer no açúcar.
Quando começar a ganhar cor dourada e empedrar, coloque a água bem aos poucos e comece a mexer com uma espátula de silicone.
Mexa até dissolver, borbulhar e atingir ponto de calda bem líquida. Desligue o fogo. A calda vai engrossar quando esfriar.
Em uma forma com furo no meio, coloque a calda de caramelo no fundo e espalhe pelas laterais.
Reserve, mas conforme for esfriando, volte a espalhar a calda pelas laterais da forma.
Pudim:
Preaqueça o forno a 180°C e deixe a forma com a calda na geladeira por 10 minutos.
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 4 minutos, até a misturar completamente.
Com a forma e a calda já bem frias, despeje a mistura bem devagar na forma derramando sobre a parte central.
Leve ao forno, em banho-maria com 2 dedos de água em uma forma retangular maior, por 1 hora.
Retire o pudim do forno e faça o teste do palito, que deve sair limpo ao espetar o pudim.
Leve a forma à geladeira por pelo menos 2 horas.
Depois, para desenformar, passe uma faca nas laterais do pudim para desgrudá-lo da forma.
Coloque um prato diretamente em contato com a forma, vire a forma sobre o prato para servir e está pronto!
DETALHES
60 min
10 porções
DoceINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 1,93 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 234,9 | 11,7 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 52,2 | 17,4 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 47,6 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 2,9 | 3,9 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 4 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 1,0 | 4,5 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,3 | 1,2 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 105,1 | 4,4 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Você ainda não viu
Mais receitas para você
