INGREDIENTES

6 unidades de coxa de frango sem pele

2 xícaras de farinha de rosca

2 colheres (sopa) de ervas secas: salsinha, cebolinha, orégano, manjericão etc.

1 colher (chá) de pimenta do reino amassada grosseiramente

3 ovos (gemas)

sal grosso a gosto

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MODO DE PREPARO

1. Misture a farinha de rosca com as ervas secas, a pimenta e o sal grosso.

2. Passe as coxas nas gemas batidas e envolva-as com a mistura de farinha.

3. Pressione com as mãos para grudar e formar uma crosta.

4. Asse em forno médio (170 a 190°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos até dourar.