Couve flor gratinada
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Um vegetal que muitas vezes passa despercebido, mas nessa versão da couve flor gratinada fica irresistível.
A receita de couve flor gratinada é uma carta na manga para aqueles dias em que não sabemos bem o que cozinhar.
Além de deliciosa, a receita é muito fácil de fazer e fica até com cara de prato super sofisticado! Vai agradar desde os paladares mais simples aos mais exigentes.
O creme de manteiga e farinha se chama “roux” e serve para engrossar o que vem a seguir, no caso aqui o leite. Cozinhe esse roux por somente 2 minutos, apenas para eliminar o sabor de farinha crua e ainda deixá-lo branquinho e delicado.
A couve flor gratinada combina super bem com um arroz branco feito na hora e carnes bovinas e suínas.
Então veja agora como transformar a couve flor em um prato cheio de sabor e super harmonioso.
INGREDIENTES
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UTENSÍLIOS
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MODO DE PREPARO
DETALHES
40 min
4 porções
SalgadoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 875 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 163,8 | 8,2 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 5,7 | 1,9 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 3,9 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 7,2 | 9,6 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 12,6 | 22,9 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 8,2 | 37,3 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,1 | 0,4 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 209,5 | 8,7 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
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