Frango empanado
ATUALIZADO EM
O peito de frango empanado fica uma delícia e todo mundo adora!
Quando você morde o frango, sente por fora o crocante do empanado. Por dentro, o filé suculento e super temperadinho.
Na hora de fritar, a casquinha não se desmancha e não encharca de óleo. O detalhe é já fritar logo depois de empanar para evitar acúmulo de água.
O momento ideal de fritar é quanto o óleo atinge 180°C. Caso não tenha termômetro culinário, coloque uma colher de pau dentro do óleo e verifique a formação de bolhas ao redor da colher. Nesse momento, a temperatura está boa para fritar.
A casquinha crocante é o ponto forte dessa receita. Eu faço o empanamento duplo com farinha de trigo e depois farinha de rosca para a casquinha ficar mais robusta e mais firme.
Uma opção é substituir a farinha de rosca por farinha panko.
Faça o frango empanado para sua próxima refeição e aproveite todo o sabor e a praticidade dessa receita!
INGREDIENTES
Temperar:
Empanar:
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MODO DE PREPARO
Temperar:
Empanar:
Fritar:
DETALHES
20 min
2 porções
SalgadoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 1,1 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 244,8 | 12,2 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 27,0 | 9 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 0,2 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 22,3 | 29,7 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 5,0 | 9,1 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 1,6 | 7,3 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,6 | 2,4 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 82,6 | 3,4 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
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