Quiche de espinafre

300 g de espinafre refogado escorrido e picado

3/4 xícaras de queijo parmesão light ralado

3 ovos

1/2 pimentão verde picado

1 cebola pequena picada

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 Em uma tigela, misture o espinafre, o queijo ralado, os ovos, o pimentão, a cebola, o sal e a pimenta.

2 Coloque em uma forma própria para quiche untada com manteiga.

3 Asse no forno, preaquecido a 200°C, durante 25 minutos ou até dourar.