Galinhada
POR RODRIGO SILVA
ATUALIZADO EM
Para quem adora um prato tudo junto e misturado, a galinhada é a receita perfeita!
Um prato típico da culinária brasileira, mais especificamente dos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Goiás, a galinhada foi criada pelos bandeirantes para se alimentarem durante as explorações do interior do Brasil.
Por causa disso, é uma receita prática, fácil de preparar e nutritiva e que dá saciedade por várias horas ao longo do dia.
A galinhada consiste em arroz cozido e frango cozido em pedaços. Os temperos podem variar, mas essa é a versão da receita que mais gosto de fazer.
Essa combinação de ingredientes é perfeita para ressaltar o sabor do frango e dar um gosto maravilhoso ao arroz.
Na finalização, eu prefiro usar ervilhas frescas e milho cozido da espiga. Mas você pode usar ervilha e milho de lata, depois de escorrer bem e descartar a água.
O aroma da panela se espalha pela casa e deixa todo mundo com água na boca!
Então aproveite para fazer essa galinhada super reconfortante e prática na próxima vez que receber uma galera em casa.
INGREDIENTES
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UTENSÍLIOS
Valores promocionais obtidos em parceria com Amazon e representante Mercado Livre DUDACOM. Ofertas podem variar diretamente no site externo.
MODO DE PREPARO
Essa receita requer pelo menos 1 hora para marinar o frango.
DETALHES
50 min
10 porções
SalgadoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 2,53 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 153,0 | 7,6 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 8,4 | 2,8 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 0,9 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 16,1 | 21,5 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 6,2 | 11,3 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 1,8 | 8,2 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,7 | 2,8 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 397,3 | 16,6 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
Receita testada e preparada por
Sou programador e economista, mas meu interesse mesmo é por comida. Ainda criança comecei a aprender segredos da cozinha. Curto transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, sem desperdício. Nas redes sociais compartilho algumas das minhas ideias culinárias.
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