Abobrinha refogada
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Aqui você vai aprender como fazer abobrinha refogada de um jeito fácil, rápido e muito saboroso com aquela abobrinha que sobrou na geladeira.
Um acompanhamento perfeito para diversos pratos deliciosos. Esse é um prato perfeito para quem quer adicionar vegetais para uma dieta mas balanceada.
A abobrinha refogada é rica em vitamina A, C e E, além de minerais como selênio, zinco, cobre, manganês e zinco. Tem também muitas fibras para ajudar a regular a digestão.
Ao ser refogada com temperos como alho, cebola e azeite, a abobrinha absorve os aromas e ganha uma nova camada de sabor, sem perder suas características naturais. Além disso, a abobrinha refogada permite variações criativas, como a adição de tomates, ervas frescas ou até mesmo queijo ralado.
Em refeições simples ou mais sofisticadas, a abobrinha refogada oferece um toque de frescor e elegância ao prato.
A abobrinha que usaremos nessa receita é aquela mais fina, verde e comprida. As melhores abobrinhas são firmes e de casca lisa, sem manchas.
Além de a preparação ficar uma delícia, essas abobrinhas refogadas não desmancham facilmente depois de cozidas e tem um sabor mais suave.
As abobrinhas são geralmente colhidas precocemente, pois as abobrinhas pequenas são mais saborosas e com menos sementes que as abobrinhas grandes. Procure abobrinhas com peso de até 200 gramas e de no máximo 20 cm de comprimento.
A receita de abobrinha refogada é bem simples. Aqui vamos ver como preparar a base e, a partir dela, você pode incrementar como desejar!
INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
DETALHES
20 min
4 porções
SalgadoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 701 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 41,1 | 2,1 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 4,4 | 1,5 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 2,6 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 1,3 | 1,7 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 2,4 | 4,4 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 0,4 | 1,8 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 1,0 | 4 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 3,3 | 0,1 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
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