Bacalhau com natas
ATUALIZADO EM
O bacalhau com natas é um dos pratos mais tradicionais em Portugal por sua combinação cremosa de lascas de bacalhau, batatas e um delicioso molho à base de natas.
Muito popular em datas especiais como a Páscoa e o Natal, o bacalhau com natas também marca presença no dia a dia das famílias lusitanas e de admiradores da boa gastronomia ao redor do mundo.
Preparar um bom bacalhau com natas exige alguns cuidados especiais, como a dessalga correta do peixe (caso não seja dessalgado) e a escolha de ingredientes de qualidade.
Algumas coisas fazem toda a diferença no preparo: refogar o bacalhau, fazer um creme aveludado com leite e natas e levar tudo ao forno para gratinar. O resultado é um prato perfumado e com sabor marcante e irresistível.
O toque crocante da farinha de rosca gratinada é surpreendente.
O modo de preparo do bacalhau com natas pode parecer mais detalhado, mas no final todo o esforço será recompensado enormemente.
Se você está procurando como fazer a receita tradicional de bacalhau com natas de forma prática e saborosa, está no lugar certo.
Aproveite e surpreenda a todos com essa receita super especial!
INGREDIENTES
Bacalhau:
Batatas:
Molho de natas:
Montagem:
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UTENSÍLIOS
-
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MODO DE PREPARO
Bacalhau:
Batatas:
Molho de natas:
Montagem:
DETALHES
60 min
4 porções
SalgadoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 2,83 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 175,2 | 8,8 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 20,9 | 7 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 1,5 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 7,3 | 9,7 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 12,4 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 2,5 | 11,4 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,8 | 3,2 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 78,8 | 3,3 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
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