INGREDIENTES

3 batatas inglesas grandes, descascadas e cortadas em quatro

1/4 xícara (60 ml) de leite integral

3 colheres (sopa) de manteiga

2 dentes de alho picados

1/4 xícara (35 g) de presunto picadinho

1/4 xícara (35 g) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

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MODO DE PREPARO

1. Cozinhe a batata em água salgada até ficar macia, mas ainda firme. Escorra, deixe esfriar um pouco e rale.

2. Misture numa panela o leite, manteiga e alho.

3. Deixe ferver e então junte a batata, o presunto e o queijo.

4. Tempere com sal a gosto e cozinhe, mexendo de vez em quando, até formar uma massa.

5. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e coloque colheradas da massa.

6. Doure por todos os lados e sirva.