Caldo de mandioca com frango
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Descubra a leveza e o sabor delicado do caldo de mandioca com frango, uma opção nutritiva e reconfortante que agrada a todos os paladares.
Essa receita combina a suavidade do creme de mandioca com a textura macia do frango desfiado, criando um prato equilibrado, perfeito para uma refeição leve ou para aquecer em dias mais frios.
A base cremosa do caldo de mandioca com frango é preparada com mandioca cozida até desmanchar, garantindo uma textura aveludada. Um detalhe especial é o uso da água do cozimento do próprio frango para bater a mandioca no liquidificador, o que infunde o creme com um sabor sutil e delicioso desde o início, tornando o caldo ainda mais saboroso.
O preparo envolve refogar cebola e alho no azeite antes de adicionar o frango já cozido e desfiado. Um tablete de caldo de galinha intensifica os sabores, criando uma base aromática para receber o creme de mandioca.
A simplicidade dos ingredientes realça o sabor natural do frango e da mandioca.
Após a união do creme de mandioca com o refogado de frango, o caldo cozinha brevemente em fogo baixo, apenas o tempo necessário para que os sabores se integrem e a mistura ganhe corpo.
Finalizado com cheiro verde fresco e o sal ajustado, esse caldo de mandioca com frango é uma escolha saudável e saborosa, ideal para ser servido quente, proporcionando conforto e nutrição.
INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
DETALHES
60 min
8 porções
SopaINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 1,69 kg
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 167,2 | 8,4 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 23,9 | 8 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 1,5 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 10,4 | 13,9 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 3,4 | 6,2 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 1,0 | 4,5 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 1,2 | 4,8 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 235,5 | 9,8 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
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