Molho de carne moída encorpado

1 cebola em cubinhos

1/4 de pimentão amarelo pequeno em cubinhos

1 caule de aipo em rodelas

2 cenouras raladas

2 dentes de alho amassados

1 kg de carne moída

Sal e pimenta do reino a gosto

4 tomates carmem em cubinhos

350 g de molho de tomate

600 ml de água

1 Em uma panela grande ao fogo médio, refogue a cebola, o pimentão, o aipo e a cenoura até murchar. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais 3 minutos.

2 Adicione a carne moída e refogue mexendo sempre.

3 Tempere com sal e pimenta e adicione os tomates. Quando os tomates estiverem quase desmanchando, adicione o molho de tomates, corrija o sal e adicione a água.

4 Em fogo baixo, deixe o molho reduzir os líquidos e encorpar por 10 minutinhos, mexendo de tempos em tempos.

5 Desligue o fogo e deixe esfriar naturalmente.