Molho de queijo com cerveja

1 lata de cerveja clara

2 e 1/2 copos de queijo cheddar finamente ralado

1 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 e 1/2 copos de cream cheese amolecido

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta do reino a gosto

1 Em uma frigideira sobre fogo médio, aqueça a cerveja sem deixar ferver.

2 Enquanto isso, em uma tigela, misture o queijo, a farinha, o cream cheese, o alho, o sal e a pimenta e despeje tudo na frigideira com a cerveja.

3 Mexa bem até a mistura ficar homogênea e cremosa, por cerca de 5 minutos.

4 Baixe o fogo e mantenha o creme aquecido até servir. Ele ficará endurecido ao esfriar.