Molho madeira tradicional
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O molho madeira tradicional é o famoso molho que popularmente acompanha carnes nos mais variados restaurantes.
Já foi protagonista em pratos refinados da monarquia europeia. Uma autêntica receita portuguesa preparada com o vinho da Ilha da Madeira.
O molho madeira tradicional leva aipo, alho poró, cenoura e ervas, cozidos por algumas horas em molho de carne. O vinho só entra por último e confere o sabor adocicado e encorpado do molho.
Harmoniza como poucos com a carne vermelha e vai deixá-la ainda mais suculenta e saborosa.
Se você não tiver vinho Madeira em casa, a dica é usar o vinho tinto seco.
Experimente essa preparação fantástica no seu próximo prato e todos vão adorar!
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INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
DETALHES
10 min
6 porções
MolhoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 234 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 161,9 | 8,1 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 15,7 | 5,2 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 2,2 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 2,6 | 3,5 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 10,5 | 19,1 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 3,1 | 14,1 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 1,6 | 6,4 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 92,9 | 3,9 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
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