Musselina de banana

8 bananas da terra

1 xícara de leite integral morno

1 xícara de creme de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 Lave as bananas com a casca e embrulhe-as no filme plástico.

2 Coloque em uma panela e cubra com água fria.

3 Leve ao fogo e cozinhe com a panela parcialmente tampada por 15 minutos aproximadamente, ou até a banana ficar macia.

4 Escorra a banana e desembrulhe.

5 Retire a casca e os fios mais grossos e amasse as bananas com um garfo em um recipiente.

6 Junte o leite morno, o creme de leite sem o soro e a manteiga.

7 Misture com uma colher até ficar homogêneo e tempere com o sal e a pimenta do reino.

8 Mexa mais e transfira para uma panela.

9 Leve ao fogo baixo sem parar de mexer por 5 minutos.

10 Sirva imediatamente.