Molho pesto
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O molho pesto é muito versátil e combina com os mais diversos pratos. Uma receita fácil de fazer com ingredientes simples que proporciona uma experiência gastronômica única.
Originária da região da Ligúria, mais especificamente da cidade de Gênova, na Itália, a versão clássica do pesto é conhecida como pesto alla genovese.
O nome pesto vem do verbo italiano pestare, que significa esmagar ou moer, referindo-se ao método tradicional de preparo. A receita original leva manjericão, azeite, alho e queijo, triturados de forma delicada e manual.
Este molho pesto pode ser usado para realçar o sabor de carnes, massas, peixes, saladas, sanduíches ou para dar o toque final no seu prato.
Cada garfada oferece o aroma fresco do manjericão, combinado com a textura saborosa das nozes e o sabor inconfundível do queijo, transformando cada prato em uma experiência de sabor excepcional.
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INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
DETALHES
10 min
4 porções
MolhoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 261 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 620,7 | 31 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 2,8 | 0,9 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 0,2 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 11,4 | 15,2 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 63,9 | 116,2 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 15,0 | 68,2 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 1,3 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 1729,0 | 72 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
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