Molho branco com creme de leite
ATUALIZADO EM
O molho branco com creme de leite é um clássico francês e nada mais é do que leite engrossado com manteiga, farinha e creme de leite.
Sua praticidade é que a receita original não leva temperos tradicionais como cebola e alho, o que deixa a preparação mais rápida.
A dica aqui para que ele fique delicioso é temperar com noz moscada e usar pimenta ralada na hora. E se ele ficar empelotado ao colocar a farinha, bata tudo no liquidificador e retorne a mistura à panela.
Nessa versão com um adicional de creme de leite, seu molho branco bechamel ficar mais encorpado e bem mais cremoso. A receita de molho branco com creme de leite fica com uma textura cremosa e tem um sabor ainda mais maravilhoso!
O molho combina com diversos pratos, como massas em geral, principalmente lasanhas. Pode acompanhar também carnes, frango e até mesmo panquecas.
Tudo fica muito mais gostoso e sofisticado!
Experimente também a receita de molho branco bechamel aromático.
Se preferir a versão tradicional, veja molho branco bechamel tradicional.
Você pode substituir a farinha de trigo por maisena. Veja em molho branco bechamel com maisena.
INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
DETALHES
15 min
6 porções
MolhoINFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Ingredientes in natura total: 590 g
| 100 g | %VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | ||
| Valor energético (kcal) | 135,2 | 6,8 |
| Carboidratos totais (g) | ||
| Carboidratos totais (g) | 9,8 | 3,3 |
| Açúcares totais (g) | ||
| Açúcares totais (g) | 4,6 | — |
| Proteínas (g) | ||
| Proteínas (g) | 3,6 | 4,8 |
| Gorduras totais (g) | ||
| Gorduras totais (g) | 9,0 | 16,4 |
| Gordura saturada (g) | ||
| Gordura saturada (g) | 3,5 | 15,9 |
| Gordura trans (g) | ||
| Gordura trans (g) | 0,0 | — |
| Fibra alimentar (g) | ||
| Fibra alimentar (g) | 0,2 | 0,8 |
| Sódio (mg) | ||
| Sódio (mg) | 133,9 | 5,6 |
* Referência para uma dieta de 2000 kcal.
Estimativa baseada na rotulagem de cada ingrediente in natura. Em caso de dieta médica restritiva, consulte um nutricionista.
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